Gyümölcspüré 100% eper, 1 l

Keres 100% gyümölcspürét, amely pasztőrözött és nem tartalmaz vegyi anyagokat vagy mesterséges édesítőszert? Ilyet nálunk talál.


A gyümölcspüré mindig jól jön. A cukrászatban egyre gyakrabban használják különböző receptekhez. Ha gyümölcsös tölteléket, habos tortát (mousse cake), gyümölcsízű ganache-t, fagylaltot/sorbetet, gyümölcszselés bonbont vagy tortabetétet készít, a püré praktikus és időtakarékos megoldás.

A kész püré megkönnyíti a munkát: százszázalékosan helyettesíti a friss gyümölcsöt, amelyet külön kellene feldolgozni ugyanilyen jó eredmény eléréséhez. A tartós, kész püré azonnal használható; az adagolást és az ízt mindig a recepthez igazíthatja. A pürét a cukrászaton túl is használhatja – például tízóraira, koktélokhoz, shake-ekbe, turmixokhoz vagy zabkásához. A püré nem feltétlenül csak gyümölcsből készül, és önmagában is fogyasztható. Hűtést javaslunk.

Felbontás után tartsa hűtőben, és fogyassza el 7 napon belül.

Próbálja ki az eperpürés ganache-t: melegítsen fel 120 ml tejszínt, adjon hozzá 270 g fehér csokoládét, 27 g eperpürét és egy citrom levét. Keverje simára folyamatosan, majd hagyja megszilárdulni egy éjszakán át — kész az eperganache.